Gratin de légumes et aubergines : toutes nos recettes

Name: Des recettes faciles et gourmandes de gratin de légumes
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gratin de légumes

Le gratin de légumes est un plat qui se décline en de nombreuses recettes. Photo par Hans

Le gratin, c'est la solution facile pour faire manger des légumes à tout le monde ! On vous le promet, même aux plus récalcitrants ! Une sauce béchamel onctueuse à souhait, un peu de mozzarella par-ci, par-là, du fromage rapé généreusement sur le dessus de votre plat et vos brocolis seront dévorés par les papilles les plus difficiles de la famille.

Le gratin de légumes permet également de recycler les restes de la plus délicieuse des manières et ce, tout au long de l'année. Seul ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, le gratin de légumes est apprécié de tous.

À ne pas manquer !

Les aubergines

Voir tous les articles de gratin de légumes
Voir tous les articles d'aubergines

Gratin de légumes et aubergines : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

L'aubergine, un légume qui a su s'imposer !

Des légumes au dessert !

J'aime pas les rhododendrons mais l'aubergine j'aime bien

The Aubergine Genie loves to be loved

Les vacances sont dans l'assiette !

Tu sais que tu es bien conservée ?

Voir toutes les sélections de recettes de gratin de légumes
Voir toutes les sélections de recettes d'aubergines

Toutes les recettes de gratin de légumes et aubergines des Gourmets

Des idées de recettes de gratin de légumes et aubergines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tian de légumes d’été

Stéphane Décotterd

Saviez-vous que le mot « Tian » a les mêmes origines que le mot «Tajine » au Maghreb ?

Crumble niçois à la crème de chèvre frais

Happy papilles

Facile à réaliser, ce crumble version salée est original et épater vos convives ! Une ratatouille maison est recouverte de crème au chèvre frais puis d'une pâte à crumble. Le tout est enfourné avant d'être dégusté à la sortie du four : miam !!!

Gratin d’aubergines à la feta

PHILANDCOCUISINE

Nous vous proposons aujourd’hui de cuisiner un gratin d’aubergines à la feta, une recette à l’accent grec.

Ragoût d'aubergines et poivrons à la polenta

SucreEtEpices

C'est la pleine saison d'aubergines et de poivrons. Ce sont des légumes que j'affectionne particulièrement car ils sont très présents dans la cuisine moldave. Aujourd'hui je vous propose un ragoût façon ratatouille gratiné au four avec des quenelles de polenta. Un plat complet, même si végétarien, riche en goût et assez léger.